Welkom bij PeelPioneers in Den Bosch. Hier verwerken wij schillen...
die overblijven na het persen van sinaasappels...
zoals bij supermarkten Hoogvliet, Jumbo...
of restaurants als La Place.
De schillen verwerken wij weer tot voedingsmiddelen.
Dat doen we al een aantal jaar. We zijn jaren geleden begonnen in Son.
We zijn nu een nieuwe fabriek aan het bouwen in Den Bosch.
Een groot deel draait al. En een nieuw deel zijn we nog aan het bouwen.
Duurzaamheid zit in het DNA van PeelPioneers.
We zijn ooit opgericht om een afvalproduct, zoals schillen...
weer op te waarderen naar voedingsmiddelen.
Dus in plaats van dat we de schillen weggooien, geven we ze nu weer een functie.
En we zijn continu bezig om steeds meer waarde uit de schil te halen.
De eerstvolgende stap, waar we nu heel druk mee bezig zijn...
is om ook de vezels uit de schillen te halen.
Die vezels kunnen we vervolgens weer gebruiken om in hamburgers of vegaburgers...
of worstjes te stoppen, of bijvoorbeeld in sauzen.
We zijn hier in de keuken van PeelPioneers.
Dit zijn de ingrediënten die we krijgen uit de fabriek.
Dus dit is sinaasappelolie...
en de vijf keer geconcentreerde sinaasappelolie.
Hierbij komt nog een ingrediënt vrij wat we gebruiken in afwasmiddel.
Ons laatste ingrediënt is de sinaasappelvezel...
wat een natuurlijk ingrediënt is om E-nummers te vervangen...
wat we vooral gebruiken in vleesvervangers.
Dit zijn de gebakken köfteballetjes. Door de vezel worden ze net wat sappiger dan normaal.
Onze olie zit vooral in koekjes voor de sinaasappelsmaak...
of in bier, voor ook dat frisse sinaasappelsmaakje.
Het kan ook gebruikt worden voor geur, zoals in deze geurkaars.
We zijn er supertrots op dat we de Agrifoodpluim toegekend hebben gekregen...
vanuit de provincie Brabant.
We zijn als PeelPioneers heel druk bezig...
om op een innovatieve wijze circulair bezig te zijn in de voedingsmiddelenindustrie.
Het feit dat je daarvoor dan een prijs toegekend krijgt, is natuurlijk gewoon subliem.
De grootste uitdaging voor ons, voor de toekomst is nu...
het opschalen van de fabriek die wij in Den Bosch hebben gebouwd.
Het feit dat we hier konden bouwen...
hebben we mede te danken aan de investering van de BOM.
Maar nu moeten wij zo snel mogelijk onze productiecapaciteit uitbreiden.
En daarvoor hebben wij nog heel veel collega's nodig, waaronder operators.